Katharina-Berger, Autor bei Ernährungsberatung Linz – Ganzheitlich abnehmen - Katharina Berger

Hühnerrouladen

Hühnerrouladen Die Hühnerrouladen gehen wunderbar schnell, sind außen kross angebraten und innen zart. Durch das Pesto bekommt das Hühnerfleisch eine würzige Note.Huhn tonisiert Qi, Blut, Yang und wärmt Milz und Magen und wirkt sehr aufbauend. Gut bei Schwäche und Blutarmut. 2 Hühnerbrüste8 Streifen BauchspeckPestoSalz, Pfeffer1 Dose stückige

Misosuppe

Rezepte, Suppen und Salate

Misosuppe Miso ist eine fermentierte Sojapaste, die extrem würzig und salzig schmeckt. Ich kaufe die Paste immer im Bioladen. Miso stärkt Qi und Blut, wandelt Feuchtigkeit und Schleim um und wirkt laut TCM entgiftend, verjüngend und krebsvorbeugend.Eine Tasse Misosuppe kann man auch zwischendurch gerne mal trinken:

Bärlauchpesto

Kleine Gerichte, Rezepte

Bärlauchpesto Ein Bärlauchpesto geht wunderbar schnell und passt perfekt zu Nudeln, aufs Brot oder auch als Würzpaste in Hühnerrouladen.Bärlauch ist scharf, warm und vertreibt Nässe, Kälte und Schleim. Er wirkt optimal im Frühling und stärkt Leber und Magen. Er ist reich an Vitamin C, B, Eisen,

Kaffee – gut oder schlecht?

Blog

Morgens weckt er die Lebensgeister, mittags gibt er uns den nötigen Energieschub nach einem reichhaltigem Mittagessen, nachmittags trägt er zu einem gelungenen Kaffeehaus-Besuch bei: die Rede ist vom heißgeliebten Kaffee. Pro Kopf und Jahr werden in Österreich 7,8 Kilogramm Kaffee konsumiert. Damit liegt Österreich im europäischen Spitzenfeld. Rund drei Tassen täglich

Reiscongee

Frühstück, Rezepte

Congee ist eine langgekochte Reissuppe, die besonders nährend, bekömmlich und leicht verdaulich ist. Je länger die Suppe gekocht wird, umso mehr Qi enthält sie. Es stärkt den Körper, befeuchtet Trockenheit und wirkt entgiftend sowie entschlackend auf den Darm.In der 5-Elemente-Küche gehört Reis zum Metall-Element, das

Spring rolls

Hauptgerichte, Kleine Gerichte, Rezepte

Spring rolls Unglaublich leicht und gut sind die Spring rolls - nicht wie sonst üblich mit rohem Gemüse, sondern einfach gekocht. Passend dazu gibt es einen Erdnuss-Dip, der extra cremig ist und den Spring rolls einen asiatischen Touch verleiht. Einzig und allein der Zeitaufwand ist etwas

Zitronen Energy balls

Rezepte, Snacks, Süßes

Zitronen Energy Balls Diese Zitronen Energiekugeln schaffen die perfekte Balance zwischen süß und sauer. Sie sind im Frühling und Sommer eine Erfrischung und passen in jede Jausenbox.Zitrone kühlt, leitet Hitze aus, reinigt und entschleimt. Die Zitronenschale entstaut die Leber und wirkt verdauungsfördernd. 6 TL Mandelmehl3 TL

Paleo Granola

Frühstück

Paleo Granola Das Paleo Granola ist wunderbar crunchy und schmeckt als Frühstück mit Kokosjoghurt oder auch als Topping für den Porridge oder das Reiscongee. Es hält lange satt und schmeckt besonders Kindern sehr gut.Nüsse nähren die Essenz der Niere, aber auch das Blut und Yin. Zu

Nudeln aus dem Wok

Hauptgerichte, Rezepte

Nudeln aus dem Wok Dieses Nudelgericht funktioniert am besten im Wok, es geht natürlich auch mit einer normalen Pfanne. Brokkoli und Paprika stärken das Qi und Blut, die Shitake Pilze leiten Feuchtigkeit aus. Die Reisnudeln sind eine gute Alternative zu Weizennudeln, sie sind besser verträglich und

Zucchini Laibchen

Hauptgerichte, Rezepte

Zucchini Laibchen In unserer Familie ist keiner so wirklich von Zucchini begeistert. Diese Laibchen sind die Ausnahme: sie schmecken super mit einem Joghurtdip oder auch am nächsten Tag als Burger.Zucchini kühlt und leitet Feuchtigkeit aus, Hafer stärkt und wärmt die Mitte, Buchweizen wandelt Feuchtigkeit und Schleim